天水麻辣烫火了！记者如何在平淡中寻找“热辣滚烫”？
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怎么！就！火了呢？
中华人文始祖伏羲故里甘肃天水，突然爆火不奇怪，奇怪的是，为啥是因为“麻辣烫”火了？
3月14日，甘肃天水，游客正在品尝麻辣烫。九美旦增 摄
“天水麻辣烫”爆火全网半月有余，和前往现场采访的同事聊及此事，作为甘肃人的她仍有些懵，“怎么就火成这样了？”
爆火，真是一门玄学。且不论为何火，哪里火了，作为媒体记者的我们，首先得考虑如何接住“这团火”。
如何接住热乎乎的“麻辣烫”？
01
今年全国两会期间，“甘肃麻辣烫”就在网上有爆火的端倪，同城媒体同行们开启了“探店”模式，用Vlog的形式向全网介绍独一份的甘肃麻辣烫。几天之后，“宠粉升级”的甘肃天水，因一碗麻辣烫成为全网最亮的那颗星，分社记者组成了前后方报道团队。
（1）赶赴现场，火爆程度超想象。3月14日，“90后”记者闫姣等一行4人早上7点多就从兰州家中出发，坐着动车前往甘肃天水。虽已在网络看过人潮涌动的视频，抵达现场后的同事们，仍被排队5个多小时热情的食客所震慑。
在现场，分社记者发出《甘肃天水开启麻辣烫“狂欢周” 热闹程度胜过年》《天水麻辣烫：红油辣子是灵魂 游客千里奔赴》等图文视频稿件，并完成直播《味蕾中国 | 被天水麻辣烫香翻了？我们替你安排上！》。
结束在天水4天的采访，分社记者始终都没有吃到当地最火爆的天水四合院里的麻辣烫。因为，真的太火爆了！
（2）追根溯源，努力找寻差异性。天水麻辣烫爆火后，铺天盖地的新闻接踵而至。如何在海量的信息中，找寻中新社的“独一份”？这与记者敏锐观察力和深入采访分不开。
《甘肃天水开启麻辣烫“狂欢周” 热闹程度胜过年》这一条稿件，便是借着麻辣烫“吃货节”的举办为由头，综合现场观察而成，被百余家媒体所转载，突显了“狂欢”的氛围。
在找寻差异性方面，我们更侧重追踪溯源，从源头找寻天水麻辣烫的成功秘诀，摄影记者前往天水甘谷县，拍摄走红的辣椒和花椒，获得社会高度关注。
（3）前后配合，延续“麻辣烫”余温。一碗麻辣烫带火了一座城，围绕天水可以去操作的，不仅只有这一碗麻辣烫。除了前方记者带来的“新鲜食材”，后方也要做好外围采访延续余温。
我们发出的稿件《一碗甘肃麻辣烫，盛得下多少“出乎意料”？》，从多方渠道向外界介绍天水，满足读者的阅读需求。
3月14日，甘肃天水，商家正在制作麻辣烫。九美旦增 摄
复盘此次报道，我们需要学习和总结的仍有很多。前方报道任务分解消化不够及时、直播人太多信号时断时续、缺乏综合厚重分析类稿件等等，都需要我们进一步思考，且悟且行且进步。
如何在平淡日常中找寻“热辣滚烫”？
02
作为一名地处中国西北的记者，能够遇上如此“滚烫”之事，可谓是“泼天的富贵”。
然而，这样的“富贵”可遇不可求，我们更需要修炼的，是在平淡日常中找寻“热辣滚烫”的功夫。
（1）紧盯“地域大熊猫”，做行业领域专家。敦煌、文博、考古、丝路、黄河等关键词，是甘肃的“地域大熊猫”，是讲好中国故事的重要题材。
跟这些词汇相关的事件、人物，抑或是在这些地方发生的事件，都是“热气腾腾”的新闻。
以敦煌为例，今年初，载着网红博主“B太”游敦煌的敦煌出租车大姐何玉秀走红网络，她只是热忱西北人中平常的一位，但却是外界了解和打开敦煌的一扇窗。
我们约访了何大姐，采访了她的出租车同事们，完成这一篇故事《敦煌印象：不只有莫高窟，还有热辣滚烫“何大姐”》。
常言道记者是“杂家”，什么都要略知一二，但精通深究某一领域、做行业内的专家才是当下媒体时代更为迫切的。
我写过很多热乎乎的台商小故事，对年轻一代台商的观念尤为关注。
在一次省台办举行的例行活动中，从年轻台商的发言嗅出了新闻的味道，会后抓住采访，发出稿件《台商欲突破“小确幸”氛围 盼“向西转型”落地生根》。
在自己熟悉、擅长的领域，将热爱发挥到极致，成为该领域的专家，这样才能够运用专业知识，让新闻作品有更深层次的表达。
（2）保持一颗好奇心，“十万个为什么”常问常新。记者做久了，很容易会陷入惯性思维和固有的写稿套路。如何激发采访的创作欲？如何写出新鲜热乎的文字？唯有保持对这个世界的敏感、好奇和探索欲。
记者都有颗“八卦”的心。一方面说明了记者需要广泛收集信息源，另一方面，刨根问底、追根溯源，也应该是一名记者保持客观报道的内驱力。面对一件事情的发生，不是有闻必录，而是更应该思考，它为什么在这个地方发生？为什么会这样发展？是哪些人在其中起到什么作用呢？
我身边的年轻人为啥也喜欢去社区食堂？带着这样的好奇，我和同事采访发出稿件《（神州写真）从“老龄”到“全龄”，社区食堂拓展社交新空间》，获得很好的传播效果。
敦煌旅拍为何这么火？那就去拍一套。我的同事不仅体验式拍摄了敦煌写真，并发出稿件《敦煌舞“出圈”徜徉沙海 “飞天旅拍”成丝路游“新宠”》。
十万个为什么，常问常新，常写常新。
（3）打破刻板印象，另辟蹊径挖掘“出乎意料”。甘肃竟然也是花成海？甘肃竟然还有大江大河？甘肃竟然还是中国芯片大省、民谣乐队的乐土、中国“菜篮子”产品重要供应区之一……
从古至今，大漠、戈壁、边塞、骆驼、干旱成为外界对于甘肃的刻板印象。近年来，中新社甘肃分社另辟蹊径力求差异化报道，挖掘推介甘肃不为外人所知道的另一面，写出新意。
《甘肃有杏：本是同根属，何以俏销他乡》《武侠剧中的忘忧草，开遍了甘肃庆阳黄土塬的房前屋后》等稿件，向外介绍了甘肃丰富多彩口感丰富的美食。《甘肃铜奔马爆款文创“一马难求”：活了文物，火了博物馆》，向海内外介绍了甘肃深厚的千年文化。
（4）保持学习节奏，怀有同理心。新闻，首要强调“新”，即新意，是新鲜，是以前没有的。
如今，层出不穷的新技术，以及不同层次读者的多样化需求，给媒体人的创新意识带来了前所未有的挑战。
唯有迎风而上，保持学习的节奏，主动拥抱新技术，熟练掌握运用相关技术，提升讲故事的综合能力。另外，记者要始终怀有体悟人间悲喜的同理心，尽可能去理解采访对象的感受、思想和行动，去换位思考。
非常有幸，让我通过记者这份职业，透过多个视角，接触和了解这个时代的更多切面，进而发现平淡日常中隐秘的“热辣滚烫”。
作者：丁思（中新社甘肃分社采编中心主任）
编辑：魏园
责编：吴旭
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